El otoño ya está aquí, y que sería el otoño sin esos ricos guisos de setas… ¡ummm! Pues si a vosotros os pasa como a mí, que me encantan las setas se preparen como se preparen… hoy damos 5 recomendaciones que no podéis obviar a la hora de salir a buscar este rico manjar que ofrecen muchos de nuestros bosques en esta época del año.
5 recomendaciones para buscar setas
Lo primero, que muchos de vosotros a lo mejor no sabíais, es que debemos obtener un permiso para ello (antes no era necesario) ya que cada vez somos más los que salimos a recoger setas, lo que ha obligado a las autoridades a poner un coto. Pero no os asustéis, tan sólo es necesario rellenar una serie de datos en el Ayuntamiento más cercano y listo. ¡¡Cuidado!! Recoger setas sin permiso implica un delito y está penado con fuertes multas.
Debemos abrigarnos bien, llevar buenas botas, que no traspasen la humedad y, por lo que pueda pasar, llevar siempre el móvil con batería, fundamental para no perdernos y por si surge cualquier inconveniente. Tampoco está de más llevar un pequeño botiquín.
Y como accesorios básicos os recomendamos una buena cesta de mimbre y una navaja. Para cortar las setas, hazlo con un corte limpio. Nunca arranques una seta de cuajo, podrías dañar la colonia donde está creciendo. No te lleves las setas pequeñitas, hay que dejarlas crecer para que este preciado producto siga inundando nuestros bosques cada otoño.
También debemos tener en cuenta que no todas las SETAS son comestibles. Algunas pueden ser muy toxicas, así que, si no conoces la especie que tienes delante… mejor dejarla donde esta para evitar males mayores. Si no vais a consumirlas rápido, guárdalas en una bandeja bien separadas y con las láminas hacia abajo. También se pueden congelar, pero cuanto más frescas las consumamos más ricas estarán.
Por último, comentaros que, si no sabéis donde haceros con un kit perfecto para salir a coger setas, no os olvidéis visitarnos. Disponemos de cestas de mimbre en varios tamaños, así como unas navajas especiales para esto, que disponen de un cepillo en su parte inferior para limpiar las setas a la vez que las vamos cortando y que lleguen a casa la más limpias posible.
Y nada… espero haberos ayudado y… ¡¡BON APPETIT!!
El frío nos ha llegado de golpe y seguro que todos habéis encendido vuestros sistemas de calefacción, pero puede que el año pasado os quedaseis con las ganas de probar el del pellet. Todo el mundo dice que es más económico que el gasoil, pero… ¿Realmente es así?
Con el cambio de estación todos nos planteamos cambiar nuestro armario, la fresquita ropa de verano ha de dejar paso a las botas, jerséis… que vamos a necesitar en esta nueva temporada que se resiste a entrar.
Está llegando el frío y debemos acondicionar nuestras casas a esta nueva estación que está llegando. Muchos de vosotros con la llegada del calor liberasteis vuestro hogar de las alfombras que tanta calidez nos dan en las épocas de frío y es el momento de devolverles su lugar.
1. Lo normal es que guardaseis las alfombras enrolladas. Para la próxima primavera, prepararemos otro blog con trucos para guardar las alfombras. Lo primero que debemos hacer es desenrollarlas, siempre en una superficie plana. La alfombra necesita estar extendida por completo para que se estire correctamente. Deja que repose al menos 24-28 horas para que se aplane por su propio peso, aunque algunas alfombras necesitan semanas.
3. Una vez la alfombra este completamente plana y en su lugar, deberemos aspirarla con frecuencia. Es aconsejable colocar una malla antideslizante que evitará que se mueva y deslice por el suelo (en las alfombras grandes y pesadas no sería necesario).
Una vez eliminada la mayor parte de humedad es aconsejable lavar toda la alfombra, para eliminar cualquier resto de hongos o mal olor. Disolveremos un poco de detergente con una cucharada de vinagre blanco en 1 litro de agua tibia. Lo mezclamos bien y cepillamos toda la alfombra con movimientos circulares. Cuando acabemos enjuagaremos la alfombra y la dejaremos que seque totalmente a la intemperie. Si es posible colocar la alfombra en una estructura que la permita respirar por ambos lados para que se seque totalmente y respire.